大闸蟹

大闸蟹是海鲜吗

不是。大闸蟹是又叫河蟹、湖蟹，属于淡水蟹，生长在淡水里，而非海水中，我国最为出名的就是阳澄湖大闸蟹，每年阳澄湖会有1000多吨的大闸蟹出售各地，可见大闸蟹不是海鲜，不过螃蟹也有很多种类是生活在海里的，在海鲜餐厅就餐时，部分店家也会把大闸蟹归为海鲜类点餐食用，这只是一种销售策略而已。

大闸蟹能和木瓜同吃吗

可以同吃。大闸蟹是寒性较重的一种食物，适合和木瓜等温热性水果一同食用，在食物属性上来说两者可以达到互补性味的作用，可以避免身体产生过多的寒气引起脾胃虚寒。

1.吃完大闸蟹后不能立即饮茶，因为茶水会冲淡胃酸，而茶会使蟹凝固，不利于消化，引起腹痛、腹泻。 2.蟹肉性寒，不能多吃，以免引起腹痛、腹泻。 3.因为蟹肉的特殊营养成分，以下几种人群不能食用：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。

大闸蟹不能和什么同吃不宜与富含鞣酸物质的食物同食

富含鞣酸物质的食物有柿子、石榴、茶叶、桃子、葡萄、梨子、山楂、野梨等。因为柿子的成熟时间与吃大闸蟹的时间接近，所以需要格外警惕。

大闸蟹不算海鲜吗

大闸蟹属于河蟹，不算海鲜。大闸蟹是我国一种常见的淡水蟹，主要分布在海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，生活中又被称作中华绒螯蟹。一般在每年8-9月份的时候会大量上市，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。

阳澄湖大闸蟹为什么贵大闸蟹为什么卖不上价了

养殖大闸蟹的蟹农增加导致的。阳澄湖大闸蟹是仅指苏州阳澄湖产出的大闸蟹，其他水域产的统称为大闸蟹，和阳澄湖大闸蟹一路走高的价格相比，普通大闸蟹的价格随着养殖人群的增加，价格开始逐渐下调，对于消费者来说是件好消息，可以吃到性价比更高的大闸蟹了。

大闸蟹能和木瓜同吃吗哪些人吃螃蟹后不能吃木瓜

一些肠胃消化能力差的人，胃酸往往分泌不够，在吃了螃蟹之后容易出现消化不良，或加重这种症状，若再吃木瓜，会导致大量的果胶、纤维素堆积在肠胃内，会引起胃胀、腹痛等不适。大闸蟹是和木瓜都属于发物食品，刺激性较大，建议过敏体质或患有旧病宿疾的人尽量避免食用，以免引起身体过敏及不适。

大闸蟹死了一天能吃么第二步：吃VC片

吃进去的死大闸蟹，可能会腐败产生组胺等有毒物质，而在这之后可以口服维生素C，能够缓解组胺中毒症状。一般VC的服用量，建议按照药品说明书中的最大限度来吃。

大闸蟹杀了放冰箱可以吗大闸蟹被冷冻后死了还能吃吗

根据情况。一般来说，大闸蟹在死后很快就会产生大量对人体健康有害的物质，但冰箱的低温有抑制有害物质生吃的作用，因此大闸蟹如果能明确冻死的时间，而且时间不长的话，有害物质含量较低，处理得当后一般都是可以吃的，但如果不能明确死亡时间，或者死亡时间已经很长了的话，那么就不能食用了。

大闸蟹蟹黄上的黑膜可以吃吗螃蟹黄发黑变苦能吃吗

如果是死蟹、变质蟹，蒸出来蟹黄发黑变苦，就不能吃了，以免出现食物中毒，建议直接丢弃。螃蟹没蒸熟、吃到了蟹胃，都会感觉蟹黄发黑变苦，一般只要将螃蟹继续蒸熟，去除蟹胃，就可以继续吃了。

大闸蟹在家怎么养几天不死大闸蟹暂养水温

常温下不低于5摄氏度即可。大闸蟹在温度5摄氏度时会进入冬眠状态，若温度更低的情况下，大闸蟹会有受冻害的风险，因此为了保证大闸蟹暂养期间的鲜活程度，应调节温度在5摄氏度以上，最佳温度为15摄氏度左右。

大闸蟹怎样做才好吃

大闸蟹味道鲜美，清蒸可以最大程度激发出大闸蟹的本身的鲜美感，而且操作便捷，不会做饭的人也可以进行料理。材料：大闸蟹、葱、姜、黄酒、料酒等。 1、大闸蟹清洗干净。 2、锅里放清水，大火烧开。 3、放蒸屉。 4、打开盖子放入少许姜片。 5、大闸蟹肚子朝上放置。 6、蒸15分钟左右。 7、蒸大闸蟹的时候开始调酱汁。 8、葱、姜切碎后和黄酒、料酒一起混合搅拌。 9、螃蟹煮熟后出锅。 10、蘸酱品尝。

绑着的大闸蟹怎么保存

根据具体情况而定。死的在市场上的买的绑着的大闸蟹若是买回来之后就死了，那么这时候一般建议尽快将其吃掉，或者可以放在冰箱中短期冷藏保存，可以用保鲜盒将大闸蟹装好，用湿毛巾将其盖好，低温保存1-2左右的时间。活的绑着的大闸蟹大部分是活的，买回去若是不着急吃，那么可以将大闸蟹放置阴凉处保存，可以把大闸蟹放在潮湿的阴凉处，再放一些水草或菜叶在大闸蟹周围，这样可以使大闸蟹存活2-3天左右的时间。

大闸蟹可以冷冻保存吗

若有需要的话可以冷冻保存。大闸蟹是常见的生鲜类食物，口感鲜，营养价值高，一般人群皆可适当的食用一些大闸蟹，从食物的保存来说，生鲜类食物若是吃不完的话可以放入冰箱冷冻保存起来，大闸蟹若是吃不完的话，是可以放入冰箱冷冻层进行保存的，只是注意，大闸蟹放入冰箱冷冻的时间也不要放得太久了，放久了的话，大闸蟹一样会变质。

绑着的大闸蟹怎么清洗

1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。 2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。 3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。 4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。 5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。 6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。 7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。 8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即

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