大梭鱼怎么做好吃?一道酱烧大梭鱼给您味觉上的享受，美味又营养的菜式总让人抗拒不了，你可了解过酱烧大梭鱼怎么做吗?让我来告诉大家吧~ 食料准备： 主料：梭鱼、豆瓣酱 配料：姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量 制作方法： 1、将梭鱼刮去鳞片，去内脏，洗净，在鱼背上开几刀。 2、锅上烧油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。 3、梭鱼下锅两面煎一下。 4、倒入豆瓣酱，适量酱油。 5、放料酒、糖均匀搅匀炒。 6、加入水浸过鱼身的一半，猛火煮沸，转中火慢炖。 7、等汁煮粘稠，加入盐、醋、香菜即可。
大梭鱼