大酱汤

• 味增汤和大酱汤的区别

  味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。味噌汤(做法)[原料/调料] 豆腐 ¼块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程]1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。5

• 日本人为什么爱喝大酱汤

  要谈日本的食文化，就不能不提到日本的大酱汤。在日本流传着一句话：“大酱汤的味道就是妈妈的味道。 那么，什么是大酱汤呢?为什么大酱汤的味道是妈妈的味道呢?日本人为什么爱喝大酱汤呢? 原来，大酱汤是日本人餐桌上必不可少的食物。它起源于镰仓时代，那时候只有武士才能喝。直到室町时代末期，大酱汤才登上了普通百姓的饭桌。 大酱汤的做法是先把水烧开，然后放入自己喜欢的配料。配料可以是豆腐、滑子蘑，也可以是海藻、蛤蜊等海产品，还可以是蔬菜和肉类等等。总之，根据家庭的不同，大酱汤里放入的配料也不同。配料不同做出的酱汤的味道

• 大酱汤的功效与作用 补充营养

  大酱汤中的配料很多，有豆芽、金针菇、土豆、西葫芦、洋葱、口蘑等富含维生素的蔬菜；牛肉、蛤蜊等富含蛋白质的肉制品；大酱和豆腐等营养很高的的豆制品。因此营养十分丰富，食用可以补充营养。

• 味增汤和大酱汤的区别

  味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。味噌汤(做法)[原料/调料] 豆腐 ¼块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙[制作流程]1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。5.

• 大酱汤的适宜人群和禁忌人群 美容养颜

  大酱汤的主要是由配料和大酱组成，大酱的主要原料是黄豆，含有丰富的植物性雌激素，如：大豆异黄酮，可以促进人体雌激素分泌，促进肌肤细腻、柔滑；含有的维生素A、维生素E、卵磷脂等，有增强肌肤弹性和抵抗力的作用，再加上丰富的配菜，食用有美容养颜的作用。