大葱爆炒猪肝
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大葱和什么一起吃最好 大葱爆炒猪肝
食材：猪肝250克、红椒半个、葱1根、色拉油适量、食盐少许、味精2克、姜5片、蒜3瓣、料酒15毫升、生抽30毫升、淀粉15克、白醋1小勺、白糖2克。 做法： 1、将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后沥干水分。 2、猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用。 3、取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟变色即可。捞出放一边备用。 4、在锅中倒油将葱姜蒜炒香，然后倒入猪肝翻炒几下（几秒钟即可）。 5、加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下，加入绿葱和红