做将500克圆白菜加少许食盐盐,放入开水中焯一下放凉后挤干水分,切成块,再将一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合熬成汤。等汤变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维,适量食用能增强肠胃蠕动。