春砂仁

• 吃砂仁有什么作用 春砂仁焖排骨

  主料：猪排骨500克； 辅料：春砂仁(干)15克； 调料：大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。 制作： 1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味； 2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒； 3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒； 4. 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。 功效：温暖脾胃，补气养血。

• 砂仁与春砂仁的区别

  春砂仁是一种名贵的药材，具有健胃和脾之功效，在一般的药房都能买得到，但是目前市场市场上常有用艳山姜冒充春砂仁，又提到砂仁，人们总问它们之间的区别是什么?我们来看下面介绍。 砂仁与春砂仁的区别 砂仁与春砂仁是一种东西，只是春砂仁质量更佳，属于地道药材。 春砂仁的真假如何辨别 1、从形状上看 正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。 2、从内部上看 正品砂仁种

• 吃砂仁有什么作用 春砂仁猪扇骨汤

  主料：春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。 制作：用清水把猪扇骨洗净，并用刀背敲打至稍裂开；春砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水)，先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁稍沸腾片刻即可，调入适量食盐。此量可供2～3人用。 功效：温胃散寒，调中益气。常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。