川贝瘦肉
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川贝可以煲汤吗 天冬川贝瘦肉汤
材料：天冬8克，川贝10克，猪瘦肉500克，蛋液15克，姜片，葱段各少许，料酒8毫升，盐2克，鸡精2克，水淀粉3毫升。 做法： 1、处理干净的猪瘦肉切成薄片装入蛋液碗中。 2、然后加入盐，淋入料酒、水淀粉，搅匀，腌渍片刻。 3、砂锅中注入适量清水，大火烧开。 4、倒入备好的川贝、天冬，盖上锅盖，大火煮30分钟左右。 5、掀开锅盖，放入瘦肉、姜片、葱段，加入少许料酒、盐、鸡精。 6、搅匀续煮5分左右。 7、将煮好的瘦肉汤盛出装入碗中即可。 功效：滋阴、润肺、止咳、生津。