茶树菇

• 茶树菇开伞好还是不开伞好

  不开伞的好。 没有开伞的茶树菇为鲜嫩的新菇，不仅营养价值比开伞的老菇更好，而且味道也更加鲜甜好吃，同时茶树菇不开伞的话，里面不容易受到虫害和细菌等入侵，更易清洗，食用更安全。 不过茶树菇没开伞的话，一般价格相对要贵一些，大概是开伞的两倍。

• 茶树菇用冷水浸泡还是热水 干茶树菇可以泡一夜吗

  不可以，理由如下： 1、干茶树菇泡久了，菇的香浓味道就会流失，吃起来味道不纯正。 2、干茶树菇泡一夜会使营养流失，口感下降，还容易滋生细菌，最好是吃之前准备15分钟浸泡茶树菇为好。 若是干茶树菇泡一夜之后发现水质浑浊、菇质地软烂、散发异味等现象，则说明茶树菇已经变质，无法继续食用，误食会对健康造成危害，需尽快扔掉处理。

• 茶树菇与香菇能同食吗 茶树菇和香菇一起吃好吗

  茶树菇和香菇一起吃并不好。 虽然茶树菇和香菇不存在相克之处，一起食用味道也很不错，但喜欢吃菌类食物的人都知道，菌类食物单味食用才是最鲜美的，最能体现出蘑菇的独特风味，而茶树菇和香菇一起吃，香味就混合了，不及单独食用美味，还有些浪费。

• 茶树菇怎么泡才会软

  准备材料：白糖、温水。 1、用剪刀剪掉干茶树菇下面的硬尾根部。 2、放在清水中清洗干净泥沙。 3、容器中放入60度左右温水，没过干茶树菇。 4、加入一勺白糖搅拌均匀。 5、浸泡10-15分钟后取出清洗干净即可。 1、茶树菇尾部较硬，而且有较多的泥沙，若是不剪掉不仅泡发后口感较硬，吃了不消化，还不容易清洗干净。 2、白糖可以促进茶树菇多糖吸收，以及菌菇组织的张开，从而帮助茶树菇泡软，提升鲜美口感。

• 茶树菇有什么营养 茶树菇的食用方法

  茶树菇宜焖、炒、煮、煲汤食用。新鲜的茶树菇可用来炒或焖,干品以煲汤或焖为宜，多搭配子鸡、排骨等，适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、高胆固醇、小便不利、水肿者食用。 原料:茶树菇50g,子鸡1只，陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适量。 做法:用热水浸泡茶树菇，去杂质;子鸡洗净，斩件;将所有原料置于锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，调味即可。

• 茶树菇的做法

  茶树菇鸡肉汤的做法 茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。 用料： 茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。 做法： 1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。 2、干茶树菇泡水，洗净。 3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。 4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

• 吃茶树菇怎么会过敏 皮肤过敏能吃茶树菇吗

  皮肤过敏能不能吃茶树菇还得看具体情况。 首先我们要知道过敏体质并不是说对所有的过敏原都过敏，比如有些过敏体质是对花粉和尘埃表现出过敏。对蛋白质不表现过敏，那么这类过敏体质的人是能吃茶树菇的，另外就算是对异体蛋白过敏，也要看是具体的某些蛋白，不一定对茶树菇过敏，需要在医院查明具体的过敏食物是哪些。

• 茶树菇的食用方法

  新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。 茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等,是一种有极具开发前景的食用与药用菌。 下面介绍几种茶树菇的烹调方法 1.茶树菇豉香排骨 制作原料：排骨、茶树菇一小把、豆豉酱、生抽、番茄酱少许。生姜、葱、桂皮、八角、香叶、丁香、三奈少许。 制作方法： ①、茶