猪心的做法很多，除了可以用来熬汤、蒸煮之外，也可以进行煸炒。煸炒的猪心美味可口，比起其他的做法多了一份香味。炒猪心需要准备的材料有：猪心、青椒，调味品可以根据个人口味而定。下面我们来介绍一下炒猪心的做法吧! 1、将猪心切成薄片。 2、将青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。 3、猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉拌匀上浆。 4、将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入。 5、八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。 6、原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精
炒猪心