香菇切成小朵，油菜根切下来 调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。 锅内加油 放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿 放入香菇爆炒 炒到香菇软了为止 加入油菜炒 淋一半的淀粉水 装盘 剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上 小贴士 唠叨几句： 1，这道菜可以焯水做，也可以这样炒制。但是无论哪种方法，都应让菜根的烹调时间比菜的时间多一些。焯水时先放入菜根。焯到自己喜欢的程度捞出，再焯菜叶。另外焯水时加点油和盐，会让菜色更绿，更油亮一些。焯水的话直接烧汁浇上即可。 2，炒制的过程，菜根
炒香菇油菜