炒蒜苔

• 如何炒蒜苔

  不过很多朋友在炒蒜苔的时候，都发现了一个问题，就是蒜苔很容易就炒老了，而且蒜苔本身不容易入味，所以和其他的才搭配起来炒总感觉味道有点甜，这其实是您不会炒蒜苔的原因。那么，到底如何炒蒜苔呢? 炒蒜苔的做法 1.准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的 2.将切好的蒜苔放在盘子里备用 3.待油炸热后将蒜苔放入锅中炒 炒3-5分钟后，加入辣子鸡等调料，加一点点水，待水开后调味，出锅 蒜苔肉丝的做法： 肉丝按喜欢的大小切好，单独先装盘，辅以淀粉或生粉(各超市，小卖部都有)，再滴上少许生抽

• 虾仁炒蒜苔的具体做法步骤

  虾仁炒蒜苔的具体做法步骤 1.准备材料 2.鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制 3.蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末，辣椒切丝 4.锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用 5.另起锅，炒香葱姜辣椒 6.倒入蒜苔，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐 7.把炒好的虾仁倒进锅里一起炒，最后淋点油出锅 虾仁的保存 1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来; 2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中; 3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。