炒凉粉
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凉粉能不能炒着吃 炒凉粉有什么炒好吃
1、炒凉粉的时候需要多放一些油，这样炒出来的凉粉吃起来才香。但是，这样一来凉粉的热量也会随之增高，因此减肥期间的姑娘们需要注意一下了。 2、炒凉粉时火不能太急，因为凉粉是用淀粉做的，容易糊锅，所以需要小火慢慢的炒。 3、韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。
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炒凉粉具体怎么炒
1、将事先做好的凉粉快用冷水冲洗一下，然后用到切成相等大小的方块，置于盘内，备用。 2、韭菜、葱、姜、蒜洗净切碎。将蒜末、醋、香油与凉开水兑成酱汁。 3、锅中倒油，并用大火加热，后转中火，下凉粉、姜、蒜翻炒。 4、加入老抽继续翻炒，后撒上韭菜末，继续翻炒片刻。 5、最后淋上调好的酱汁，盛出装盘，撒上葱花，即可食用。