炒鸡丁
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鸡胸脯配什么炒菜好吃 时蔬炒鸡丁
食材：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、莴笋1截、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、植物油、玉米淀粉。 做法 1、把鸡胸肉清洗干净，撕去表面的一层白膜，然后顺着纹理先片成厚度约1cm左右的片，再切成长条，最后切成小方丁。 2、把切好的鸡丁放入大碗中，加入适量的食盐、料酒、生抽、胡椒粉、植物油，先搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，再次拌匀锁住鸡丁的水分，腌制10分钟。 3、腌制鸡丁的时间处理一下配菜，胡萝卜半根，去皮洗净后切成小方丁备用，大小与鸡丁差不多；莴笋1截，去皮洗净后，也同样切成小方丁备用。 4、炒锅加热，锅烧至足够热