原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。 调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。 厨具：炒锅、盘子等。 方法/步骤 将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。 把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。 把鸡蛋在容器内打散成蛋液。 将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。 炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。 待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就
产妇鱼汤