蚕豆炒虾仁的食材准备 蚕豆炒虾仁的具体做法步骤 1.将蚕豆米洗净， 鲜虾去皮挑去虾线， 姜切成细末， 两个小红椒(也可以不要); 2.在虾仁中放入适量的盐， 生粉和胡椒粉， 3.抓匀腌制一下; 4.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后; 5.沥干备用; 6.准备好生粉，盐， 白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉： 7.烧热锅， 加入适量的油， 放入姜片和红椒煸炒; 8.煸炒出香味后放入虾仁翻炒; 9.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒; 10.再加入先前调好的水淀粉， 11.大火收汁即可; 12.出锅装
蚕豆炒虾仁