四神煲豆腐锅 材料:芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。 做法: 1、芡实、茯苓、淮山磨粉,莲子洗净。 2、豆腐洗净,切块成二公分大小,抹盐晾干。 3、香菇浸水去蒂,马铃薯去皮切块。 4、炒锅放大火,倒入花生油,热至八分熟,豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。 5、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子,以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料,加入适量水煮沸,再以小火慢煮一小时,调味后即可进食。 猪肚三神汤锅 材料:莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。 做法: