菠萝包

• 菠萝包的制作

  1.高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包机。 2.加入25克黄油，继续揉，揉到扩展阶段，用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定。 3.面团揉好了，加入巧克力酱，盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小。 4.制作菠萝皮时，注意黄油50克软化后加入细砂糖60克然后再搅拌均匀，在分成加入蛋液20克打匀，最后筛入低粉80克再用刮刀拌匀，刚拌匀如果很黏，可以放入冰箱冷藏一会然会在整形。 5.把菠萝皮分成25克一个的剂子，可以

• 吃菠萝包上火吗

  每个人都有自己的饮食习惯，有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃，有的时候饮食不当还容易上火，那么吃菠萝包会上火吗?下面一起来了解下。 菠萝包的营养价值 菠萝包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。 吃菠萝包上火吗 会上火，属于烹烤类的食品都会上火。 上面就是对吃菠萝包会上火吗的介绍，通过了解之后希望我们平时都能注意自己的饮食习惯，这样才能让身体变得更加的健康。

• 菠萝包的介绍

  菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。 菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热

• 菠萝包的热量

  很多人对菠萝包的热量并不是很清楚，在对这类面包选择的时候，需要对它的热量进行很好认识，在选择吃这类面包的时候，也都是能够放心的进行。 菠萝包的热量： 营养素含量(每100克) 热量(大卡)339.14 碳水化合物(克)49.69 脂肪(克)12.42 蛋白质(克)8.26 纤维素(克)1.09 菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝

• 菠萝包的背景文化

  菠萝包 与 蜜瓜包(甜瓜包)由于名字和样子很相似，经常被混淆，事实上是有一定区别的。 在《灼眼的夏娜》这部作品中，夏娜最喜爱的食物是甜瓜包(又译蜜瓜包，日文原字为メロンパン(melon bun))，并非菠萝包，但是两者区别不大。在这两者中，菠萝包里不一定都有菠萝或菠萝味，甜瓜包也同样不一定含有甜瓜(日本蜜瓜)味，但有的商家会为增加销量，添加菠萝或甜瓜的成分。另外，日文原字“メロンパン”“melon pan”中的“melon”就是甜瓜的英文，加上日本当地贩售香港菠萝包的地方也非常稀少。所以，不管是从表面还是

• 菠萝包的简介

  菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆

• 吃菠萝包会长胖吗

  下面是对菠萝药性的简介： 一、 性味：甘、湿热、有小毒。 归经：入肺、大肠。 功效：清热解暑，消食止泻，降压利尿。 主治：伤暑，身热烦渴，消化不良，酒后烦渴。 说明：菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避

• 菠萝包的材料和做法步骤

  菠萝包的做法 一、菠萝包的做法——食材准备 准备高粉半斤，低粉1两，黄油15克，蛋液30克，酵母3克，低粉95克，清水150ml 二、菠萝包的做法——方法步骤 第一步：先将除去黄油的所有食材都依次放入到面包机中。 第二步：准备面包机好后，就选择到发面这个选项，等待完成和面。 第三步：将面团取出加入黄油，完全揉匀后放回面包机壳中等待发酵。 第四步：发酵后的面团会两倍更大，再揉捏下稍微进行排气。 第五步：将面团切成小块搓圆，再单独盖上湿布发酵十五分钟。 第六步：发酵的时候可以软化黄油，加入砂糖完全用筷子打匀直

• 菠萝包的做法步骤

  包体—— 高筋面粉250克 低筋面粉50克 酵母5克 糖粉30克 黄油15克 温水150克 酥皮—— 低筋面粉110克 黄油50克 糖粉50克 蛋液60克(40克混合，20克表皮涂抹) 烘焙：180度，上下火，15分钟 方法/步骤 酵母与温水混合后静置5分钟，与其他做包体的原料(除黄油外)一同倒入面包机中。(没有面包机亦如此)20分钟后再放入自然软化的黄油。 经过和面与发面，面团体积变为原先的两本大小。 用擀面杖将面团中的气体排出，然后六等分。进行20分钟的中间发酵。 酥皮用黄油自然软化后，利用收到打蛋器

• 菠萝包的历史沿革

  中国人是最讲究人情世故的，很多民俗都能体现练达的人情，比如逢年过年，人们总要走村串户，赠亲访友。这其中最有风情，最有民族特色的是自家制作一些精美点心，提拎着去做一回奢华的亲密的沟通有无的慰问。 农耕文明有多长，点心文明就有多久，那份浓郁温馨的亲情延绵不断，传承下来成了一个民族血脉中不变的基因。时至今日，虽说遍地已是商业烽烟，但透过这滚滚红尘，仍然能追溯到触摸到文明源头的最初感动。 菠萝包就是在这样的点心文明中不断衍化、蜕化、升华的点心代表。私家厨房的点心已经登上了大酒楼的大雅之堂，获得了更广大人群的普遍认

• 菠萝包的做法

  材料： 1、干酵母2小匙，温水170克 2、高粉400克，糖60克，盐1小匙，蛋1个 盐20克 3、软化奶油40克 4、蛋液少许 做法： 1、材料1混合 2、材料2放入，搅拌成团 3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展 4、基本发酵40分钟--1小时 5、整型。整成圆型，收口在下面。 6、最后发酵40分钟左右在最后发酵的时候作菠萝皮