材料：鸡脯肉150克，薄荷150克，料酒，盐，味精，花椒油。 做法：鸡脯肉切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。 另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。 功效：药食两用，清火解暑。
薄荷鸡丝
薄荷鸡丝