原料 菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。 做法 1、将鸡蛋搅成蛋液，菠菜洗净后用开水稍微烫煮，捞出快速沥干； 2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中； 3、放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速翻炒； 4、加食盐、味精等调味，即可出锅。
菠菜炒蛋
菠菜炒蛋