荸荠炒牛肉
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荸荠炒什么比较好吃 荸荠炒牛肉
材料：荸荠300g，牛肉130g，油、盐、红椒、杭椒、大蒜、木耳、生抽、淀粉、白酒、香油、糖适量。 做法 1.准备食材，荸荠去皮洗净，牛肉剔除筋，木耳泡发洗净。 2.荸荠切片，红椒切块。杭椒、葱切段，大蒜、姜切片。 3.荸荠焯水。 4.牛肉加生抽、盐、白酒、淀粉拌匀腌制一会。 5.锅内放油，牛肉大火滑炒至变色盛出。 6.原锅加葱、姜、大蒜爆香。 7.加荸荠、木耳翻炒，炒至荸荠断生，感觉有点透明。 8.加红椒、杭椒、盐、糖翻炒。 9.加入炒好的牛肉翻炒均匀，滴入香油拌匀即可。 理由：荸荠富含维生素、矿物质，