扁豆薏米炖鸡脚味道鲜美，营养丰富，对治疗胃肠炎有十分重要的作用，是名符其实的药膳美食，此外还有美容养颜的作用哦。 扁豆薏米炖鸡脚 材料 扁豆2克;薏米2克;鸡脚50克;姜1片;食盐等。 做法 1、飞水：鸡脚在入汤前要先“飞水” 2、炖制：将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内 3、调味：待煮好后加入食盐调味即可 4、装盘：摆盘上桌即可 制作要点 鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚，不要盲目追求“肉感”，因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。 适用人群 因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。 汤方分析 扁豆味甘
扁豆薏米炖鸡脚