鲍鱼干

• 鲍鱼干该怎么做好吃 鲍鱼排骨汤

  材料：鲍鱼干5只，排骨300克，西洋参15克，食盐适量。 做法： 1、鲍鱼泡发，切花刀备用。 2、排骨洗净，焯水后捞出，沥干水分备用。 3、将所有食材一同放入锅中，加入足量清水。 4、开大火煮沸，然后转小火炖煮2小时，直至食材熟透。 5、最后加入食盐调味即可。

• 鲍鱼干如何挑选 泡发鲍鱼时要注意哪些

  在泡发鲍鱼期间，要注意勤换水，因为鲍鱼味道有些腥，而且其中还含有大量的微生物，如果不换水的话，水中的杂质就会影响鲍鱼，可能会导致鲍鱼发臭。 在泡发鲍鱼时，最好选用纯净水泡发，或者也可以用凉白开，因为自来水的软硬程度不同，而且其中含有较多的杂质，会对鲍鱼泡发涨大有一定的影响。

• 鲍鱼干要怎么发才好吃

  首先鲍鱼干可以用清水发把鲍鱼放在清水里煮几个小时直到它发透了再捞出来，这样做能有效的保存鲍鱼中的营养不流失掉，可以在发好后用来做菜等，其次是也事先熬一锅鸡汤，将鲍鱼洗刷干净后放入熬好的鸡汤中，小火慢煮，直到完全发开，可以将鲍鱼捞出来并放入其他益气补血的食材熬煮或者熬粥，鲍鱼有滋阴补阳的功效，另外用鲍鱼熬煮觉得鸡汤营养价值也很高，平时可以多食。 鲍鱼虽然生长买海洋里，但是它不是鱼类而是一种海生贝类，生活中鲍鱼的生产量远远低于它的需求量，主要是因为不易生产，而且它味道爽口又富含大量营养成分，深受大众的喜爱。鲍