爆炒花甲
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花甲怎么洗最快最干净 爆炒花甲
材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。 做法 1、将花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段； 2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净； 3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香，将花甲倒入翻炒，放少许花椒； 4、放适量盐、醋、香菜，翻炒几下，加少量水，即可出锅。
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炒花甲需要挤屎吗 爆炒花甲家常做法
食材：花甲300克，生姜、大蒜、白砂糖、豆瓣酱、盐、花椒、干辣椒、八角、啤酒适量。 做法： 1.花甲泡入盐水吐沙。 2.倒入开水锅，煮熟，捞出沥干水分。 3.锅底烧油，倒入姜蒜、豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀。 4.倒入花甲爆炒。 5.最后倒入料酒、啤酒、大火收汁。