拌蹄冻

拌蹄冻

  • 孕中期食谱拌蹄冻的做法

    拌蹄冻 材料 猪蹄4只。 调料 桂皮、八角、花椒、黄酒、姜、葱、盐、大蒜瓣、香油、味精、酱油适量。 做法 1.将猪蹄洗净,去毛,烧开水烫一会儿取出,桂皮、八角、花椒、姜、葱用纱布包好后,和烫过的猪蹄一起下锅,加水1 000毫升,再加黄酒、盐,旺火烧开,文火煮烂。 2.将煮烂的猪蹄剔除骨头,撒上葱花,冷却后即成蹄冻。 3.吃时将蹄冻切块,将大蒜泥、香油、味精、酱油调成卤倒进蹄冻拌匀即可。