粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃的功效，是老少皆宜的滋补粥。 用料： 大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。 做法： 1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。 2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。 3、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。 小贴士： 1、用鸡腿肉代替鸡胸肉
板栗鸡丝粥