拌芥菜疙瘩丝
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怎样拌芥菜疙瘩丝好吃 辣味凉拌芥菜丝
材料：芥菜头、食盐、生姜、白糖、白醋、辣椒面、食用油、花椒、八角、老抽。 做法： 1、先将芥菜头去皮洗净切丝。 2、然后将芥菜丝放进盐水中腌制30左右，捞出沥干备用。 3、再将生姜洗净，切丝备用。 4、碗里放入辣椒面加少许水拌一下，锅里倒入花生油烧热后分三次浇入辣椒面里。 5、之后将花椒、大料、老抽、糖和醋熬开，晾凉搅拌均匀备胎。 6、最后把熬好的料水撒入芥菜丝中拌匀；辣椒油，姜丝、芝麻倒进去拌匀即可。