白雪山楂 用料 主料山楂150克 辅料水50克白醋1汤匙 调料冰糖60克 白雪山楂的做法 1.山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部 2.准备好所需材料，山楂、冰糖、水和白醋 3.冰糖和水倒入锅中，最好使用碎冰糖，开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化。水份蒸发后会出现密集的小泡 4.将少许白醋倒进去，用铲子拨匀 5.倒入山楂后关火，不停翻炒。随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会挂在山楂上，形成白雪状 烹饪技巧 1、最好使用碎冰糖，这样融化方便; 2、炒完后锅底还会留下不少糖霜，使用冷水清洗会比较难，可以倒入一些水
白雪山楂