白苏子
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白苏子的功效与作用 营养价值
白苏子含左旋紫苏醛、白苏烯酮、松茸醇和左旋芳樟醇。种子中的脂肪油，主为甘油三亚油酸酯和甘油三棕榈酸酯，此外，种子中还含α-亚麻酸。 1、白苏子油富含α-亚麻酸（α-LNA).α-LNA在较显着才降低血浆总胆固醇的同时，不产生胆固醇在肝脏的累积，而亚油酸有产生胆固醇在肝脏的累积作用。因此，富含α-LNA的苏子油比富含亚油酸的传统食用油对人体更有益。 2、白苏子油还能明显抑制化学制癌剂7，12-二甲基苯并蒽（DMBA）或皮下移植瘤株所致乳腺癌的发生率，减少肿瘤重量和体积、延长肿瘤出现的时间；对结肠癌和肾脏肿瘤