白凤菜

• 白凤菜怎么吃

  白凤菜怎么吃 白凤菜可以直接凉拌后食用，在制作凉拌白凤菜时要多加一些蒜蓉，制成后味道诱人，另外也可以直接清炒白凤菜，炒制后色泽诱，营养价值特别高。白凤菜的表面上具有一些绒毛，在炒制时，比较喜油如果能把它与肉类一起炒制，味道会更加出色。除了这些吃法以外，白凤菜还可以做馅，或者与其他中药一起制成中药茶饮。 白凤菜吃法和做法大全 白凤菜炒肉丝 1、用料白凤菜四百克，猪里脊肉两克，葱、姜、蒜各适量，盐、生抽食用油以及味精各少许。 2、把猪里脊肉清洗后切成细丝，放在碗里加入生抽和盐以及味精进行腌制。把大蒜去皮制成蒜

• 白凤菜的营养

  白凤菜一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100g叶片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纤维0.94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0.01mg、维生素B2 0.13mg、维生素C0.78mg、钾136.41mg、钙89.66mg、铁1.61mg、磷18.73mg、烟酸0.59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙1.4--3.0g、磷0.17--0.39g、铜1.34--2.52mg、铁20.97mg、

• 如何挑选白凤菜

  优质白凤菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好;长期储存的，就要买松散点的。因为白凤菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。白凤菜一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。先民以之作菜，故有白凤"菜"名，为最佳保健药膳食物

• 白凤菜的功效作用

  全草：解热退火，清热利尿，凉血，止血，解毒消肿，舒筋活络，活血化淤。 作用：肝病，肝炎，肝硬化，肺炎，肾炎，高血压，食物中毒，疗疮，肺痈，肾盂炎，肠炎腹痛，糖尿病，咳嗽，气管炎，中暑脑炎，目赤肿痛，风湿骨痛，鼻衄。 用量用法：干品37.5～150.0克，水煎服。 使用注意：本品煮或炒吃可预防病。 生长习性：多为人工栽培供药用。系中国台湾省固有植物。