八宝菜

• 八宝菜的制作

  1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。 2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。 3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。 4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。 5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻抄。 6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。 7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。 8、锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。 9、锅中倒油，油热下葱

• 八宝菜的好处

  营养价值: 1、八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效; 2、八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。 适宜人群: 一般人均可食用八宝菜。 禁忌人群: 老年人、高血压患者、肾病患者应少食八宝菜。 八宝菜2.jpg 关于八宝菜的一些介绍，相信大家也都有了一定的了解了吧，八宝菜具有清口解腻促进食欲的作用，而且还可以有调理体内酸碱平衡的作用，是一道开胃的小菜，一般在南方地区才会制作，是一种很美味的地方特色菜。

• 八宝菜的制作方法

  制法：将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片，大白菜切成2厘米的块，豆角切成小段，萝卜切丝，芥菜切成菱角片，放入清水中撒盐1天，捞出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌匀，装布袋入酱缸，每天搅动2次。3周即成。 又一做法：烹制材料 主料：十月菜(大头青菜) 辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻 菜谱简介 此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存。 制作方法 1、将十月菜洗净切丝

• 八宝菜的副作用有哪些

  八宝菜是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃八宝菜，下面一起看一下吧。 副作用 无明显副作用。 禁忌人群 老年人、高血压患者、肾病患者应少食八宝菜。 通过对哪些人不适合吃八宝菜了解以后，我们知道它虽然是常见的食物，但并不是每个人都适合食用，我们只有根据自己的身体状况选择正确的食物才能变得健康，另外我们平时在生活中想要身体健康也要注意饮食营养的均衡。