咖啡因摄取过量会造成心悸、拉肚子等现象,所以对于有便秘问题的人,偶尔喝一杯黑咖啡也能帮助排便。由于咖啡会利尿,将咖啡当水喝的人可能要小心体内处于脱水状态,当心含水量不足,而且若长时间过量喝咖啡,会容易有咖啡因戒断症;正常人大约一天咖啡因摄取量在300毫克左右,约是市售一杯黑咖啡的量。